2011年 06月 16日
ターメリックとパーム油のクッキー |
卵・動物性油脂不使用。
カロチーノプレミアム(パーム油)を使って、エキゾチックな味わいに。
ポイント
焼きたてはくずれやすいので、冷め切るまで動かさない。
レシピ
A
薄力粉 300g
ベーキングパウダー 小さじ2
マスコバド糖 30g
ターメリック(パウダー) 小さじ1 *生姜パウダーでも可
塩 ひとつまみ
B
カロチーノプレミアム(食用パーム油)70cc *ごま油でも可
水 大さじ2
作り方
1 Aを手でぐるぐる5回混ぜる。
2 Bを加え、手で10回ざっくり混ぜる。
3 生地をラップに包み、30分冷蔵庫で冷やす。
4 生地を棒状に伸ばし、8mmくらいにスライスする。
5 180℃のオーブンで20分焼く。
6 そのまま鉄板の上で完全に冷ます。
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by mahgallery
| 2011-06-16 12:26
| sweet