Cafe Meiroukan

「陶芸三昧」 陶芸作家 吉田求 作品展示と座談

作品展示: ６月１日(金)～６月３０日(土)　１２時～１９時
　　　　　　　＊不定期の場合あり（事前にご連絡いただけると幸いです。）
場　　所：瞑楼観　Meiroukanホームページhttp://meiroukan.comをご参照ください。






陶芸作家　　吉田　求（よしだ　もとむ）
ﾌﾟﾛﾌｨｰﾙ：１９８４年～１９９１年　磁器メーカーで造形デザイナーとして勤務　
同時期に料理研究家　志の島忠氏に師事　また、有田窯業大学にて井上萬次氏による轆轤研修
１９９１年　独立　佐賀県武雄市黒髪山に「桃林窯」開窯
１９９５年～１９９７年　九州龍谷短大非常勤講師
２００１年　佐賀美術協会展審査
現在　　　　各地で個展を中心に活動

ブログ：桃林窯　器こぼれ話
http://touringama.exblog.jp/



対　　談：６月３日(日)　１４時半～１６時半　「陶芸三昧の日常」
会　　費：千　円　(６/３対談日のみ。手作り菓子と飲物付)当日お支払いください。）
場　　所：瞑楼観　Meiroukanホームページhttp://meiroukan.comをご参照ください。

対談の概要
焼き物造りは作家によってさまざまなアプローチがあると思いますが、
我慢とか忍耐とは無縁な陶芸三昧の日常を、皆さんをまじえてお話ししたいと思います。

砂(sand)クッキー チーズ味

レシピ

菜種油　　　　　　　　　　　１００ｃｃ　　　＊コレステロールゼロ
パルメザンチーズ（粉末） ５０ｇ
マスコバド糖　　　　　　　　２０ｇ　　　　＊フェアトレード製品
地粉　　　　　　　　　　　　　４００ｇ　　 ＊長野県産

仕上げ用
パルメザンチーズ
パプリカ・ペッパー等好みのスパイス　適宜　＊チーズと混ぜ合わせておく
＊南アフリカ産「レインボーペッパー」（ブラック・ホワイト・ピンク・グリーンペッパーのミックス）が便利



作り方

１　菜種油へマスコバド糖とチーズを入れ溶かす。
２　１へチーズを混ぜ入れ、ふるった地粉を加えさっくり混ぜる。
３　２をひとまとめにして、冷凍庫で１５分冷やす。
４　冷えた生地を一口大に成形し、１７０℃のオーブンで２５分焼く。
５　余熱がとれたらチーズとパプリカをまぶす

桜クッキー

レシピ

桜の花の塩漬け　１２枚　＊塩抜きしてみじん切り
桜の葉　　　　　　　　６枚　＊みじん切り
菜種油　　　　　　　１００ｃｃ　＊コレステロールゼロ
粉砂糖　　　　　　　　３０ｇ
桜の蜜　　　　　　　大さじ１　＊京・西陣　幸太郎造酢の製品
地粉　　　　　　　　 ４００ｇ　　＊長野県産
仕上げ用粉砂糖　適宜



作り方

１　菜種油へ粉砂糖と桜の蜜を入れ溶かす。
２　１へ桜の花と葉を混ぜ入れ、ふるった地粉を加えさっくり混ぜる。
３　２をひとまとめにして、冷凍庫で１５分冷やす。
４　冷えた生地を一口大に成形し、１７０℃のオーブンで２０分焼く。
　＊白色を保つため、焦げ目をつけないよう焼き加減に注意する。
５　余熱がとれたら粉砂糖をまぶす。

酒粕トリュフとあずきトリュフ

あずきトリュフ　レシピ
ａ
こしあん　　　　　　　　１００ｇ　　＊松本の中村屋製餡所の無添加こしあんを使用
カカオ７０％チョコ　　　８０ｇ　　
純米酒　　　　　　　　　 ５０ｃｃ
ｂ
米粉　　　　　　　　　　大さじ１
水　　　　　　　　　　　　少々
＊あらかじめ水で米粉を溶いでおく

ココア　　　　　　　　　　適宜

作り方
１　耐熱容器へａを入れ、よく混ぜる。
２　１を電子レンジ600wで７分加熱。途中で数回取り出し、全体を馴染ませる。
３　完全に混ざったら、２へｂを混ぜ入れ、更に２分電子レンジで加熱。
４　冷めたら冷蔵庫に入れて冷やし固める。
５　もったりしたら、適量をスプーンですくい、ココアをまぶず。


酒粕トリュフ　レシピ

ａ
酒粕　　　　　　　　　５０ｇ　＊富山の成政(大吟醸)の練り粕を使用
能登屋さんで分けていただきました。年に２回くらいしか手に入らない貴重な酒粕です。
豆乳に溶かして温めて飲むと身体が温まり、とても美味しいです。

白あん　　　　　　　１００ｇ　＊松本の中村屋製餡所の白あんを使用
ホワイトチョコ　　　　８０ｇ　
ｂ
米粉　　　　　　　　大さじ２
豆乳　　　　　　　　　５０ｃｃ
＊あらかじめ豆乳で米粉を溶いでおく

きな粉　　　　　　　　適宜

作り方

１　耐熱容器へａを入れ、よく混ぜる。
２　１を電子レンジ600wで７分加熱。途中で数回取り出し、全体を馴染ませる。
３　完全に混ざったら、２へｂを混ぜ入れ、更に２分電子レンジで加熱。
４　冷めたら冷蔵庫に入れて冷やす。
５　全体にもったりしたら、適量をスプーンですくい成形し、きな粉をまぶず。

「雪幻・雪景」松本健二 作品展

作品展示：１１月１５日(火)～２０１２年1月３１日(火)　１２時～１９時
　　　　　　　　休館日：毎週水曜日　　11/21(月)　　22(火)
　　　　　　　　12/1(木)　～　7(水)　　17(土)　　18(日)　　20(火)
不定期の場合があるため、お手数ですが事前にご連絡いただけると幸いです。

展示会場：瞑楼観　ホームページをご参照ください。
　　　　　　　http://meiroukan.com/Access.html


写真家：松本健二
「Space Makken」ホームページ
http://www010.upp.so-net.ne.jp/space-makken/


ﾌﾟﾛﾌｨｰﾙ：1970年　東京生まれ
　　　　 1990年　日本写真芸術専門学校　写真芸術科卒業
　　　　 1995年　北海道美瑛町JR美瑛駅にて作品展示
　　　　 山岳誌月刊「山と渓谷」に作品掲載
　　　　 第5回スパイラル・インディペンデント・クリエーターズ・フェスティバルに参加
　　　　 ほかに多数個展開催